Стартовал конкурс поваров «Лучший по профессии»

В Амурском колледже сервиса и торговли открылся региональный этап Всероссийского конкурса «Лучший по профессии»

Восемь поваров из самых разных сфер — школьных столовых, ресторанов, турбизнеса, космической отрасли и частных проектов — сразятся за звание лучшего в своём деле.

Участников ждёт двухэтапное испытание. Сначала — вопросы по оборудованию, технике безопасности и санитарным нормам. Затем — практика, где за отведённое время нужно приготовить холодную закуску, горячее блюдо и авторское изделие из заданного набора продуктов. Жюри оценит вкус, технику исполнения, порядок на рабочем месте и подачу.

«Не гонитесь за баллами — раскрепоститесь и вложите душу в каждое блюдо. Сегодня гости ищут не просто еду, а атмосферу. Передайте через неё своё профессиональное настроение», — отметила заместитель министра экономического развития Амурской области Татьяна Величко.

Заместитель начальника управления занятости населения Амурской области Сергей Зорин пожелал участникам достойной конкуренции:

«Покажите отточенное мастерство, безупречную подачу и изысканность в каждом блюде. Уверен, такие соревнования — лучший трамплин для роста. Каждый участник выйдет отсюда профессиональнее, а значит, поднимется и уровень гастрономической культуры в нашем регионе».

Трёх лучших наградят денежными призами: 100, 50 и 30 тысяч рублей. Победитель отправится в Вологду на федеральный финал, где разыгрывается главный приз — миллион рублей.

Конкурс «Лучший по профессии» обновлён в 2025 году при поддержке нацпроекта «Кадры» и проекта «Человек труда». В этом году в Приамурье также пройдут соревнования сварщиков и агрономов, а для участников СВО открыта специальная номинация «Второй старт». Организатор регионального этапа — правительство Амурской области.