Маршрутизация молодёжи в Зее

Профтур в пекарню

В рамках федерального проекта по маршрутизации и профориентации молодёжи карьерные консультанты Кадрового центра «Работа России» организовали для воспитанников социально-реабилитационного центра «Солнечный» профориентационную экскурсию в пекарню индивидуального предпринимателя Татьяны Викторовны Базилевской.

В рамках профтура ребята узнали о профессии пекаря, кондитера и мукосея. Экскурсия началась с посещения участка просеивания муки, где школьники увидели начальный этап подготовки сырья для выпечки. Затем участники экскурсии направились в горячий цех, где с большим интересом наблюдали за процессом ручной формовки хлеба. Посетили и жарочный цех, где гостям показали технологию жарки пирожков и пончиков. В завершении экскурсии воспитанники центра посетили кондитерский цех, там познакомились с секретами приготовления различных изделий из слоеного теста.

Не обошлось без дегустации, свежей и вкусной продукции. Посетители пекарни отведали горячий ароматный хлеб и свежее печенье. Кроме того, руководитель предприятия угостила ребят пирожками, которые они забрали с собой.

Эта поездка позволила подросткам вживую увидеть весь технологический процесс, задать вопросы специалистам, погрузиться в атмосферу пищевого предприятия и вполне возможно, задуматься о профессии пекаря.